Wieder zurück: Spianata Romana und Calabrese

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Spianata Romana und Spianata Calabrese (mit Fenchel) - sind beides flache, mediterrane Rohwürste aus Italien.

In Italien versteht man unter dem Begriff “Spianata” allgemein eine flache Salami, die mit Hilfe einer Form zu einem flachen, rechteckigen und länglichen Block gepresst werden.

Solche Spianatas gibt es in zahlreichen Regionen Italiens.

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