
Im März nahm unser Betrieb an der Internationalen
DLG-Qualitätsprüfung für Schinken & Wurst in Bad Salzuflen mit 10 Produkten teil.
Im Mittelpunkt stand die Sensorische Beurteilung der Schinken und Wursterzeugnisse und mit Ihr der Genusswert.
Gold gab es für : Räucherling, gebackene Entenbrust mit Ahornsirup, gebackener Rosmarinschinken,
Angus-Rinderbierschinken, Brühpolnische, Wildschweinpastete mit Pfefferrand
Silber gab es für : Sanddorn-Lachsschinken, Mini-Nuss-Schinken, mediterraner Rinderschinken mit Meersalz, Rindsbockwurst
Unsere gebackene Entenbrust mit Ahornsirup wurde sogar extra ausgezeichnet!
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