Internationale DLG-Qualitätsprüfung Schinken&Wurst

Im März nahm unser Betrieb an der Internationalen
DLG-Qualitätsprüfung für Schinken & Wurst in Bad Salzuflen mit 10 Produkten teil.

Im Mittelpunkt stand die Sensorische Beurteilung der Schinken und Wursterzeugnisse und mit Ihr der Genusswert.

Gold gab es für : Räucherling, gebackene Entenbrust mit Ahornsirup, gebackener Rosmarinschinken,
Angus-Rinderbierschinken, Brühpolnische, Wildschweinpastete mit Pfefferrand

Silber gab es für : Sanddorn-Lachsschinken, Mini-Nuss-Schinken, mediterraner Rinderschinken mit Meersalz, Rindsbockwurst

Unsere gebackene Entenbrust mit Ahornsirup wurde sogar extra ausgezeichnet!