Aus der Region für Sie

Aus der Region für Sie!
Unser Betrieb in der Hoyerswerdaer Altstadt ging aus den ehemaligen Fleischereien Helmut Dubau und Richard John, ansässig seit 1929, hervor.
Wir schlachten jede Woche Rinder und Schweine aus der Region unseres Kreisgebietes. Wir kennen unsere Lieferanten, also die Erzeuger, seit Jahren persönlich. Die Schweine stammen aus Klix bei Bautzen.
Die Rinder stammen aus eigener Zucht. Ganzjährige Weidehaltung ist für uns genauso wichtig wie der Verzicht auf Kraftfutter oder chemische Zusätze. Die Kälber werden bei den Mutterkühen innerhalb der Herde großgezogen. Von der Aufzucht der Tiere bis zum Verkauf der fertigen Produkte achten wir auf Qualität und Frische, verarbeiten Fleisch aus artgerechter Tierhaltung aus unser eigenen Zucht. Gezüchtet werden die Rinder mit viel Hingabe von Familie Schirack.
Vertrauen ist Gut, Kontrolle ist besser. Unsere Produkte werden regelmäßig von einem unabhängigen Labor in Dresden untersucht. Dieses Labor arbeitet auf dem Gebiet der eigenen Qualitätssicherung nach internationalen Kriterien und Richtlinien.

Die Fleischerei Dubau in 120 Sekunden vorgestellt

Aktuelles aus der Fleischerei

Wieder zurück:
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Wieder zurück: Spianata Romana und Spianata Calabrese (mit Fenchel) - sind beides flache, mediterrane Rohwürste aus Italien. In Italien versteht man unter dem... Weiterlesen

Sommerfeste am Geierswalder See!
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An den letzten beiden Wochenenden waren wir mit unserem Team am Geierswalder See zu finden. Wir veranstalteten mit BACKGROUND events and more https://background.events/ zwei... Weiterlesen